おはよう御座います😃
明日は橋倉がお休みなので、オペレーションの確認を兼ねて、私がコース料理を作ることに😃
今日はこれから買い出しとメニューの準備。
一応予定しているものは
5皿
【盛り合わせ4種盛】
・富士の介とアボカドカクテル ・フリット（緑）
・タケノコ山椒ジェノベーゼ ・生ハムカプレーゼ
・富士の介とアボカドカクテル ・フリット（緑）
・タケノコ山椒ジェノベーゼ ・生ハムカプレーゼ
【スープ】
エンドウ豆のポタージュ
【パスタ】
アンチョビと春キャベツのクリームチーズパスタ
【メイン】
湧水ポークステーキ サラダ添え
【デザート】
ふわふわヨーグルトチーズ苺添え
うまくできるかな～～
明日出来上がったらまた報告します
コース料理を作るのは初めてなので、なかなか緊張します
では
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