カレーを作った。カレーって家庭料理って感じでほっこりする。
この前赤ワインボトルで買ってきたけど、一気に飲み干す程の心理状態からは開放された・・・
だから、赤ワインが残ってて、これは煮込み料理をしなければーと思ったわけ。
実家から送られてきた豚肉ブロックとりんご、買い置きしてた人参、ジャガイモ、たまねぎ、しょうが・・・
カレーってヤツが胃も心も満たしてくれそうな気がしてちょっとほんわか。
豚肉に塩コショウ、小麦粉ふって、フライパンで表面を焼く。ワインを惜しげもなくドボドボっ！！！入れる入れる。
バターで玉ねぎとしょうが炒めて良い具合になったら煮ていた肉と煮汁とジャガイモと人参と水でコトコト・・・・ついでにリンゴ摩り下ろして入れてコトコト
カレー入れる前から既に美味しい。
市販のルー入れずに作ろうかと思ったけど、ルー余ってるし、今回は市販のルーで。
完成した。美味。肉柔らかい。リンゴとワインとちょっと酸味があるのがまた良い。
ゴハンにかけるよりそのまま食べたりパンと合う気がする。
カレーは土曜日の食べ物。そんな感じ。実家ではよく土曜の昼に食べてたな。
ちょっと残ったワインを今夜はホットワインにして飲もう。
大丈夫。もう大丈夫。