魯山人の言葉『器は料理の着物』
今日またも皿を買いたいなぁーって出かけてきた
１つ、惹かれた皿があって、和風な角皿。
焼き魚や前菜を載せるのに良さそうな、白地で対角の縁に緑の皿。
皿眺めながら魯山人って良い事言うなぁーって思った。
料理は皿の空間も大事ってうちのおかんが言ってた。
皿って料理の見栄えを左右するなぁ・・・
新しい皿が欲しい。白い皿だけじゃやっぱ物足りないね。
誰か料理を食べてくれる人が居たらもっと意欲湧くんやろなぁ
料理屋の子供は結局料理から離れられないですな。
今日は…ミンチにキャベツとたまねぎみじん切り入れて。。
まずは味噌と醤油で味つけして稲荷焼き
皿に盛り付けてまず１品
ひき肉を塩コショウで味付けして・・・
ロールキャベツ
明日のお弁当は安心です
ってか明日って祝日だったのね
出勤やから平日やと思い込んでたわ