いばらきを食べよう！（瓦作部）ひたちなか市

本日のおやつは「いばらきを食べよう」企画です。

今回は、ひたちなか市の老舗の和菓子店 江戸屋さんから取り寄せた瓦作部（かわらつくりべ）を提供致しました。

勝田駅近くにある老舗の和菓子店 御菓子処 江戸屋。

代表的な焼き菓子、瓦作部。

市内の発掘現場で古い窯を調査していた際、瓦作部と彫られた瓦が発見されたことに名前の由来があります。

ｱｰﾓﾝﾄﾞとﾊﾞﾀｰをたっぷり使ったｸｯｷｰ風な仕上がりとなっています。