おはようございます
今日はニンジンの記録です。
8月25日に種まきした
黒田五寸人参と新黒田五寸人参
12月22日 3畝全て収穫をしました。
収穫した人参は全て土の中に埋めて保存をします！
葉は切り落とします。
ひと畝を使って、保存作業開始～
まず、前週埋めておいたもう1つの畑で収穫した人参を一旦取り出して～
穴を掘り、人参＆大根を並べて〜
土を戻して〜
人参・大根さん
土に埋めて一週間経ちますが、お元気そうで何より（笑）
冬眠スタートです
埋めた位置がわかるように、四隅に支柱を立てて〜
最後、雨よけにビニールを被せておきました
アンデスレッドを～
チン！して、バター＆塩＆牛乳を混ぜて～
マッシュポテトを作って
ローストビーフに添えて！
畑で収穫したディルを～
サーモンと和えて～
セルクルに詰めて～
ディルサーモン＆アボカドのタルタル！
赤＆緑パプリカをたっぷり入れた～
思い起こせば～夏の暑い日に汗だくで種まきをした人参＆大根さん！こうして無事に収穫し保存が出来るという事はとても嬉しいです
今後は、食べる分だけを掘り起こし、来年の春まで大切に頂きたいと思います～！
お次はきのうの夕ご飯！
自家製野菜は
アンデスレッド
ブロッコリー
ディル
パプリカ
レタス
夕べはクリスマスイブだったので
シェ松尾のノエルフレーズも一緒に
おまけ2
我が家は毎年シェ松尾のクリスマスケーキ
理由は、濃厚なのにふんわり食感で、お腹いっぱいでもついつい食べられてしまう美味しさだからです～
先日友達から貰った燻製ナッツ
桜チップの香り豊かでとても美味しかったです
おまけ3
夕べはこちらのワインをチョイス！
シャトー・ロル・ヴァランタン（昨年頂いた物です）
ちょうど今年が飲み頃！
主体はメルロー、香り豊かでとてもバランスの良いワインでした
天使がハートを抱えているエチケットも可愛いですね
夕べは、赤ワインと共に、お料理をゆっくり味わい至福の一時でした～！
さぁ～今週も始まりました〜
金曜日が仕事納めなので、あと4日頑張ろうと思います
今日も最後まで、読んで頂いてありがとうございます！
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