水曜日の朝は夫がサンドイッチを作る。
前夜にゆで卵をマヨネーズであえておきますが、その日マヨを切らしてして、
『しまった！ない！』あーどうしょう
『セブンに、買いに行く？』(メンドクサイけど)
ん？
『ね？ちょっと！前に手作りマヨ作っていたよね。作ろうよ。』ということでマヨを作り始めました。
ここからは全て私が悪いのです。
夫に任せておけば新鮮で美味しいマヨの出来上がりなのに…
私は言いました
『ね？サラダ油からオリーブオイルに替えて作ってみて、きっとオリーブの香りがして美味しいと思うよ』その通りに夫はしました。
撹拌も一生懸命に
出来上がりを味見。
『うっ、にがっ！』どうしようこれじゃ苦すぎる。
これじゃ苦すぎる。これはマヨじゃない。
苦い油を食べてるような…
やってしまった💧
サンドイッチに使えません…
オリーブ油だけで使ったのがよくなかった…ほんの少しにした方が良さそう…
反省です
手作りマヨネーズは意外と簡単なので、撹拌作業だけ根性いれてやれば材料はシンプル。
アレンジして、コンソメやニンニク、なども加えたら酷のあるマヨになります。
一度作ったら手作りにハマるかも
韓国うどんを昨日のお昼に作りました
韓国うどん、玉葱、白菜、ネギ、挽肉、温玉
夫には、韓国風の雑炊を添付のスープで作りました。
韓国うどんはツルツルでコシ強くて噛み応えがあります。焼き肉屋さんの温麺で使う時の麺でした。なかなか市販でなくて食べたかった麺なので買えて良かったです。
添付のスープが出汁が効いて美味しかったです。
こちらを使いました。
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