🌸白餡のお花ケーキや
韓国餅菓子作りを体験
⏺️餡フラワーレッスン
⏺️韓国餅レッスンetc
人生一度きり
出会った時が
学びのタイミング
何歳からでもワクワクしたい♡
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀
出張❀パテシエさんへ
お花絞りトレーニング
コロナ禍で無ければ
観光客でごった返している
人気観光地に
お花の装飾に囲まれながら
軽食やスィーツが頂けるカフェを
オープンされるという事で
代表様より直々にご依頼頂き
スタッフ研修を
させて頂きました。
母体となるのは
カフェとはコンセブトが
異なる
原宿にもある有名アイスクリーム店
最近はkpopATEEZメンバー考案の
コラボアイスや
アイスのパフォーマンスも
人気の店です。
経営者様の依頼で
カフェスタッフの
パテシエや調理免許のある
食のプロへの
オープン前トレーニング
をしました。
製菓学校でも学べない
お花絞りは専門スキル
器用不器用、プロアマ関係
ありません。
オープンされたら
皆さんでメニューに
アレンジするため
短時間で惜しみなく
レクチャーして参りました。
お花絞りは勿論初めての方々
短時間に色いろ吸収されようと
メモを熱心に取られ
沢山沢山絞られました。
当教室では
資格
ワンデー
スタッフ等の研修で
教え方を変えています。
基本の姿勢、道具の使い方等は
基本の絞り方は同じですが
目的が違うため
目的に合わせた指導をしています。
なので
カフェスタッフさんに向けての
絞る上での注意点や
心得をしっかり伝えました。
アングル的に狭く見えますが
広々綺麗な空間です。
指導中のため写真取れず
頂きました😂
後日内装中の経営者様の一部お写真
写ってるのは内装やさん
腰に工具をぶら下げた様子と
花のギャップが良いですな（笑）
本場イギリスや
可愛い好きの韓国でも
人気のフラワーカフェ
楽しみすぎです♡
素敵なカフェオープンに
関われて嬉しかったです♫
泊まったホテルも綺麗でしたよ😚
しらすが名物
生しらすが乗った海鮮丼
現地入りしたのが
閉店ギリギリ
嫌な顔せず貸し切り状態で
ごちそうになりました。
やばすぎる美味しさ
ご馳走さまです♡
外での接客は
勉強になります。
店主もホールのお母様も
本当に素敵でまた訪れたい店です。
初めてさんも
楽しくレッスンしましょ😚
online資格レッスン
ご家族ご友人だけの
少人数ワンデーレッスン、
対面資格レッスン
（プライベート)
お待ちしてます♡
❀ソルギが学べる
あんフラワー資格レッスン受付中
お早めに♡
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
レッスンはリクエスト制
🌸スケジュール
