御覧頂き ありがとうございます😊
鈴鹿市で学べるフラワーケーキ教室
🌸白餡のお花ケーキや
韓国餅菓子作りを体験🌸
体に優しいスィーツを✨
さて、
最近はぼちぼちと対面ワンデーレッスンや、
またお申込も頂いております。
ありがとうございます！
近況と言いますか
三重県は通常に戻りつつで
私が働いている韓国料理店も
基本はアットホームな
緩い店ですが
なんだか毎日忙しく走り回っています😂
空間は広く席数少ないので
密にはなっとりませんが
老体のためまあまあハード笑
そんな中週末レッスンのない日は
復習をしたり新しいメニューを生み出したり
そんな怒濤の練習メニューを一挙紹介！
◇【風景ソルギ】
昨年韓国で学んだものですが、
ソルギ餅を絵画のように
表現した風景ソルギ
ソルギとは
米粉を使った優しい蒸し餅
長女が2歳になったばかりの頃に訪れた
思い出の沖縄の風景
天然色素で着色した米粉で
まるでサンドアートのように
食べる風景に仕上げました。
とっても綺麗に出来ましたよ✨
勿論もとは余分な物は入らない
グルテンフリー
乳卵なしの素朴なソルギ
どこにもない
餅ケーキ✨
日本から韓国で習った講師は
ほんの数人いるかいないか
日本でこちらのメニューを
レッスンに取入れ予定なのは当教室だけ
日本初です💓
お次は
【シャンティークリームフラワーケーキ】
生クリームのお花ケーキ
こちらは風景ソルギを教えて下さった
韓国在住fuu先生考案クリーム
韓国から配信
期間限定の動画レッスンにて教えて頂いた
生クリームのお花絞り！
米粉のシフォンケーキに
工夫をしてだれにくくなっている
生クリームでお花を絞ります。
餅ケーキを一番にお伝えしたい私ですが
ケーキは生クリ～ムって方に
可愛いお花のケーキを
お伝えしたくて
受講 ライセンスを頂きました。
悪戦苦闘のすえ(゜゜;)
可愛い生クリームのお花
シャンティークリームフラワーケーキが
出来上りました。
洋菓子は私もまだまだ🔰なんで
土台ケーキのナッペなど
手際よく作れるようにしたいです😊
室温の加減など
ちょとダレ気味の
ケーキになっちゃいましたが💦
今は動画でのレッスンをされていないので
こちらも当教室にて
対面レッスン出来たら良いなと
練習中💖
実は
シフォンケーキより
ジェノワーズ生地のが好きだったの
ですが、只今絶賛シフォンケーキに
ドハマリ中ヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
週末レッスンのない日は
練習も兼ねてシフォンDay💖
＊シャンティークリームフラワーケーキは
グルテンフリー米粉シフォンになります。
最後は
【◇セットンおはじき餅】
はい、こちらは私考案v(・∀・*)
伝統餅ソンピョンを作るように
米粉他をまぜて少しこねて
色々な色で着色
飴みたい(≧▽≦)
陰陽五行説からくる、
色んな意味のあるカラーを使った
邪気を払うセットンという
韓国の虹色のような
模様をイメージ、おはじきのように
きゅんきゅん可愛い餅
蒸さずに
白玉のように茹でてたべます。
こちらは蒸さないから
作って冷凍しとけば
冷凍庫から出して
2分ほど茹でれば完成✨
こんな風にちょこんと
乗せたら特別な
クリーム白玉✨
か、かわい～😂
こちらはリクエストがあれば
レッスン予定です💖
レッスンしたら
すぐ冷やしぜんざいや
白玉あんみつにして
たべましょ～✨
試作たちでしたΨ(￣∇￣)Ψ
日々楽しみながらですが
まだまだ色いろしております💖
【歳はとっても伸びしろあり😂】
いつからでも
好きなこと
気になること
始められます✨
当面は県内の方のみレッスン受付致します。
コロナウィルスへの不安が完全に無くなっていない状況なので、県外の方に関してはSNSで何度もコミュニケーションをとっている方や面識のあるかたのみ、その時の状況ふまえ、ご相談の上申込受付いたします。
教室でもコロナウィルス対策をしておりますが
参加される生徒様におかれましても
マスク着用、玄関での手の消毒よろしくお願い致します。
＊当面は以下のレッスンのみ開催＊
都度変更あり
お好きなメニューを選んで
リクエストレッスン♪
満席や私用でお受けできない場合もあります。
LINEよりお問い合わせくださいね。
⏺️餡フラワーワンデーレッスン
⏺️韓国餅レッスン
＊チョルピョンレッスン
＊ソルギレッスン
⏺️Dpasアートフラワー資格レッスン
（餡フラワーの認定講師になるための
レッスン）
下記レッスン一覧より詳細をご確認下さい。
各lesson共通
🌷一読下さい🌷▶️教室規約
＊共通持物
⏺️エプロン
⏺️幅広タッパーA4ほどサイズ
⏺️手ふきタオル
⏺️基本的に各lessonお茶やおにぎり程度の軽食は持参頂いております。
⏺️シニアグラスをお使いのかたは
必ずお持ち下さい。
⏺️15センチケーキ箱が入る袋を持参下さい。
夏場は保冷剤をお願いいたします。
lesson詳しくは
メニュー一覧よりご確認下さい。
🍀お願い🍀
メール送信後二日経ってもこちらからの返事が無い場合受信されてないか迷子状態になっています。LINEにて問い合わせ下さいませ。
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