🌹餡フラワーとは
天然の色素で着色した白餡を絞り袋を使って絞り一枚一枚花びらを咲かせた優しいあんこのお花
韓国では習い事や祝いのオーダーにフラワーケーキが流行日本でもじわじわ人気が広まっています。
勿論美味しく食べるための花💓
私と餡フラワーとの出会いは
子供の頃から大事な行事の時だけ
食べていた大好きな蒸し餅ソルギを
食べたい食べたい～とネットで
探していた時に
餡フラワーケーキの販売と
レッスンをされている
本場韓国の方のブログが
ワードに上がって拝見したのが
運命の出会い❗️
ケーキに刺繍のような
柄だったり
可愛い花が乗っていて
何これ？
メチャクチャ素敵😍
しかもケーキ部分がソルギ餅！
その日からドキドキ
頭から離れなくなった
餡フラワーケーキ
詳しい情報だけでも知りたい。
色々探してみたけど
なんせ日本で習える所が
ほとんどない❗️
近くはありませんでしたが
検索になんとかひっかかった
教室で習うことが出来ました。
初めて絞ったお花
アンデコ協会の
ころんとした花が乗った
可愛い系の餡フラワー
ぜんぜん思うように
出来なかったけど💦
ただただ楽しくて✨
上手に出来なくても
絞りたいの夢が叶った
忘れられない日
アンデコ協会のフラワーケーキ
まだまだ珍しい餡フラワー
本場の名だたる先生のスキルを
教えて頂ける遠くの教室や
本場韓国にて学んだ
価値ある技術をお伝えしたく
スキルアップのため
今も精進しております。
難易度の高い資格取得のため
韓国にて学んだ餡フラワー
（検定合格し資格取得済）
価値ある技術だからこそ
レッスン料金はけして
安くはありません。
誰でも簡単ですよ❤️
ともいいません。
他教室と比較頂いても解るよう
餡フラワーケーキレッスンは
どこの教室もそれなりにお高い設定
それは
現在レッスンされている
教室の多くが
情報の少ない中
苦労して遠くまで通い
習得するまでに
時間やお金を費やして
本気で学んだ技術のもとに
教室をされているからです。
都会へ行けば行くほど
ワンデーレッスンでも
一万円越えが多々あります。
韓国へ行くとなると
渡航費宿泊費もかかります。
見たらぱっと明るくなる
可愛いあんこのお花を
近くで習えて
毎日がちょっと素敵になったら
なので！
お近くの方から申し込みがあると
とっても嬉しいのです💓
私が出会った時とは違い
興味を持たれた方が
近くで習えたら…
そして嬉しいことに先日も市内から
2名様がレッスンを受けられました✨
韓国がお好きで韓国料理等を検索されていて
偶然たどりついたこのアメブロ
初めて見る綺麗なお菓子に習ってみたい！と、ときめかれたようで😘
ところが現実薔薇絞りは難しく
（私も当時アンデコの薔薇には1ヶ月苦戦笑）
苦戦苦戦でレッスン前半が過ぎ
できる気がしない💦
完成せず終わる人いましたか？💦
………
そんな時私がいつもお伝えするのは
「皆さん絶対に可愛く仕上げて
帰って頂いています♪
諦めなければ大丈夫です。」
仕上げる気持ちと
余裕は無くても
楽しみたい気持ちが
あれば大丈夫！
「綺麗に絞れなかったら
どうしよう…」とみなさん
おっしゃいます。
技術の伝授はしますが
個人差はあります。
姿勢や口金の角度や持ち方…
決まったルールは
キチッとお伝えしますが
出来ばえは様々だと思います。
でも私は…
生花が色んな表情があって美しいように
絞られる花にも【綺麗じゃない花】は
無いと思っています。
一生懸命素直に
時間をかけて
集中して
絞られた花は
皆オンリーワンで素敵です。
それ以上の高みを目指したいのであれば
そのあとの努力が必要になるのは
どの世界も同じではないでしょうか💓
そして！
仕上がる自信がない💦💦
と終止おっしゃられていましたが
美味しくて可愛い
白餡のお花
作ってみたい方はこちらへ👇
