おはようございます！
皆様楽しい正月をお過ごしのことと思います!
3年連続同じ蕎麦屋さんでの
年越し蕎麦の投稿になりますが(^^ゞ
2021年大晦日も「工房蕎麦小屋」さんへ
家族一同やってきましたo(^o^)o
大晦日なので混むかなと思いオープン10分前に
到着するように訪問したのですが、
もう並んでる方がおります(・o・)
駐車場は お店の前と向かって左側にあります!
お店に入るときには暖簾がかかってなかったので、
帰り道にパシャリ！
手打ちそばのお店ですよ〜♪
お店オープンと同時に8割の座席が埋り、
食べ終わる頃には待ちが発生してました。
函館市内からだと車で30分くらいかかるのに
すごい人気です(◎-◎;)!!
そんな人気のお店のメニューはこちら！
1日20食限定で、お蕎麦を『更科そば』か
『挽きぐるみそば』に変更できるんですね！
でもこの日は大晦日のためなのか
変更できませんでした(-o-;)
壁貼りメニュー！
駿河直送『本わさびせいろ』も
気になるなぁ〜o(^o^)o
別添えメニュー
隠れた人気商品『鰊(にしん)そば』も
イイね〜o(^o^)o
てなわけで、いちおしの『鰊そば』を
注文してみました〜＼(≧U≦）/
つゆに沈んで見辛いですが、
どんぶり中央には堂々と『鰊(ニシン)』が
鎮座しておりますo(^o^)o
いっただきま〜す！
ニシンの風味を生かすためなのか、
節感は弱く、ちょっと薄味のような気がします(^^;)
まずくはないけど、ちと物足りない感じ(^o^;)
先月スマホの機種変してから、
箸揚げ写真がうまく撮れません…(^^ゞ
操作方法間違えてるのかな(^o^;)
って、前の機種でもヘタクソだったけど(笑)
程よいコシのあるお蕎麦は噛み締めてると
お蕎麦の風味をしっかり感じ美味しいね(^^)b
ツルッとした細麺で喉越しもイイですよ〜♪
ニシンも旨そ〜o(^o^)o
甘過ぎない鰊の甘露煮がいいですね〜♪
お蕎麦とばっちしあいますよ(^^)b
たまにめっちゃ甘い甘露煮のことがあるけど、
それだとお蕎麦にあわないよね〜(-o-;)
これは旨っ＼(≧U≦）/
そして食べてるうちにどんどん美味しくなってくけど
鰊から旨味が溶け出てるのかな？
じつは…
この日はたくさんお蕎麦を食べようと
朝ごはん抜きでの訪問です(^^;)
ですが、こちらのお店は 大盛りにできないので、
もう一品お蕎麦を 注文しておりました！
駿河直送『本わさびセイロ』です！！
本わさびは自分でおろすので
鰊そばが出てくる前に
わさびおろしといてくださいと
わさびだけ先に出てきました(^^)
こちらでは生の本わさび一本まんまの
姿を見ることは少ないです。
って、ここのお店以外で見たことないかも？
孤独のグルメで『わさび丼』食べてたときに
まぁ〜るく・まぁ〜るくと
おばちゃんが言ってたのの思い出し
まぁ〜るく・まぁ〜るくすりおろします(^^)
でっ『鰊そば』を食べ終わった
ちょうどいいタイミングで
『本わさびせいろ』の登場です。
って、お店の方がタイミング
あわせてくれたのかな(^o^;)
大好きなトロロもついてます＼(≧U≦）/
やっぱ、手打ちのお蕎麦は美味しそうだよねo(^o^)o
蕎麦の上にわさびをのせて撮影したかったけど、
わさびが落ちちゃうのでわさびなしで、
箸揚げ写真の撮影です(^^;)
って、相変わらず奥にピントが合ってるな〜(^^ゞ
いっただきます！
まずはお蕎麦をそのまま食べると、
風味の良い甘みを感じるお蕎麦ですね〜(^^)b
節の効いた辛口？のツユをつけると、
さらにお蕎麦の風味が増しますね〜♪
そこのワサビをちょこっっとつけて食べると、
鼻から抜けるツーンとした辛味で、
お蕎麦の甘みが増して旨っ＼(≧U≦）/
残ったわさびは 持ち帰り用の
袋がありますよ〜(^^)b
持って帰って『わさび丼』作ろ〜o(^o^)o
美味しくお腹パンパンで
ごちそうさまでした！
またお邪魔しま〜すo(^o^)o
これで家族一同、一年の厄災を断ち切れたかな？
令和4年も良い年でありますように(>人<；)
工房蕎麦小屋
北海道亀田郡七飯町仁山433-4
