さて、いよいよ、たっぷり愛情をかけて育てたいちご酵母ちゃんでパン作りですっ！
まずは、いちご酵母で前種をつくります。
お粉と酵母を混ぜてまぜて。
分かるかな～？ほんのりピンク色。
か、かわいいぃっ
これを暖かいところに置いて５時間ほど放置すると、
テローーンっとなって、ふつふつしてきます。
で、これをパンの材料と混ぜます。
やっぱりほんのりピンク色。
いちごの種が、ポチポチしてます。
で、7～8時間ほど1次発酵させます。
あっ、ご紹介が遅れましたが、今回は、いちごあんぱんを作ります。
ので、1次発酵が終わったら、成形。
あんを包んで、ぎゅっとつぶします。
この後、40分ほど2次発酵。
こちら2次発酵後。
で、焼き上げ。
パンの上に鉄板を乗せて10分。
鉄板をとって5分。
オーブンからいちごの良い香り～～
いよいよ、オープン！！
もう、たまらん匂いがしてますゾ。
でも焼きあがっちゃうと、あんまりピンク色が出ないのね・・・。
でもいつものより、ちょっとピンクがかってるかな？？
いつもの酵母で作るより、なんだかふわふわしてるし、
なんといっても、いちごスキにはたまらないスメル。
今、いちごがシーズンで安いので、またチャレンジしてみよう！
今日も応援、お願いしまーす
まずは、いちご酵母で前種をつくります。
お粉と酵母を混ぜてまぜて。
分かるかな～？ほんのりピンク色。
か、かわいいぃっ
これを暖かいところに置いて５時間ほど放置すると、
テローーンっとなって、ふつふつしてきます。
で、これをパンの材料と混ぜます。
やっぱりほんのりピンク色。
いちごの種が、ポチポチしてます。
で、7～8時間ほど1次発酵させます。
あっ、ご紹介が遅れましたが、今回は、いちごあんぱんを作ります。
ので、1次発酵が終わったら、成形。
あんを包んで、ぎゅっとつぶします。
この後、40分ほど2次発酵。
こちら2次発酵後。
で、焼き上げ。
パンの上に鉄板を乗せて10分。
鉄板をとって5分。
オーブンからいちごの良い香り～～
いよいよ、オープン！！
もう、たまらん匂いがしてますゾ。
でも焼きあがっちゃうと、あんまりピンク色が出ないのね・・・。
でもいつものより、ちょっとピンクがかってるかな？？
いつもの酵母で作るより、なんだかふわふわしてるし、
なんといっても、いちごスキにはたまらないスメル。
今、いちごがシーズンで安いので、またチャレンジしてみよう！
今日も応援、お願いしまーす