函館で菊の花をむしる

北海道の函館にて。

義父が菊の花を買ってきてた。

花をむしって花びら1枚1枚をほぐして器に入れる。

これを味噌汁の具材に使うんだって。

これもまた年末年始に食べる北海道名物なのだろうか。