いよいよ金曜日に開店です。

焙煎機の移設＆改造が無事に終わりました。

長らくお待たせしてすみませんでした。

東ティモールを試し焙きしてテースティングしてみましたが、

やはり排気モーターの回転が高くなって味がすっきりしすぎ

に感じます。焙き加減を調整、 明日から量産いたします。

本当は、味のFIXする来週くらいに来ていただきたいと思います。

そのかわり今週末は、

どれでもお好きな豆２杯分（試供品）差し上げますよ（火曜日まで）

なお、通販のご注文は８月１２日から受け付けいたします。

くわしくは　

http://www.lcv.ne.jp/~gogokana/koan/index.html

新店舗最新情報 ８・７

店舗の引渡しは無事に終わりました。
いよいよ今週引越し＆開店に向けて本格始動です。

当初からはかなり遅れてご心配をお掛けしておりましたが
８月１２日くらいから始められそうです。
なお、通販のご注文は８月１２日から受け付けいたします。

メニューは　
http://www.lcv.ne.jp/~gogokana/koan/bmenu.htm

です。

夏らしく ね

いよいよ　８月ですね。

今年は、夏になったとたん　えらく暑く、
たいへんだと思ったら、ずーと雨模様。

８月はスカッと　いつもの夏”らしく”
行ってほしいですね。

ところで、いよいよ５日(金）　に建屋の引渡しです。
来週１週間で、焙煎して展示して販売するまで
一気に行く予定です。　がんばらなくっちゃ！
１３，１４日　お盆の週には　開店出来ますように。

今週末６，７日は、それに先行して　アイス珈琲を
販売する予定です。　蓼科に来たら寄ってくださいね。

場所は、ビーナスラインと白樺湖に行く大門街道が
交差する”芹が沢”から　ビーナスラインへ入り蓼科湖
方面へ２Kmくらいの右側　

蓼科Log ヒルズ　Log Do

の一角です。いままではピーターという
ソーセージ屋さんだったところです。

懐かしい味？

以前　油ギトギトでグラニュー糖まみれの
ドーナツの話をした事がありましたが、
ちょっと、近いものを見つけました。


ヤマザキの　かた揚げ　リングドーナツ　８ケ入り

さすがに現代風にアレンジされて、　甘味も少なく
油も植物油だし、砂糖まみれでは無いけれど、
食感は　なかなか良い線　行っています。
生地が軽いし、卵も入っていないようだけど。

あの、健康に悪そうなコテコテも美味しさ
とは違いますが、これはこれでＧｏｏｄ

カフェ・ラテ　といっしょに　素敵な珈琲タイムを！

ただし、ちょっとこだわったような小さなスーパー
（北杜市では　ひまわり市場）でしか見かけません。

自然文化園のクラフト市

新しい店舗がなかなか進まないで
ご迷惑とご心配をおかけしております。

震災の影響で、部材が入って来なかったりで
現住人の方の新店舗建築が遅れており、
順繰りにスケジュールが後ろへずれております。
このままでは　忘れられた頃に開店なんてことに？

もうしばらくご辛抱お願いいたします。

ところで、今度の連休　１７（日），１８（月）は
原村のペンション　ワンズワースでカフェをやります。

この日はちょうど　原村、自然文化園のクラフト市。

http://yatsugatakecraft.com/

オーナーの美味しいケーキと私のコーヒーで
おもてなしいたします。　ワンズワースは

自然文化園の専門を出て右手、目の前です。

市の帰りにでも　お寄りください。