香庵ゆるゆる生活 -4ページ目

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ログってすごい

新しいお店のある場所は、ビーナスライン沿いので
下から登っていくと、最初に賑わいを見せている一角
にあります。

北欧料理の店から有名なお蕎麦屋さんまで
途中にイタリアンの名店、高級ステーキ店　そして
何といっても　バラクライングリッシュガーデンが

この界隈の目玉でしょうか？

さて、珈　は　その中間くらい、蓼科ログヒルズ
の中に位置します。　　小さなログですが
大家さんが　がんばって　新築みたいに
塗装してくれました。　（実際、新築？て聞いた方も）
ログ（無垢の木）ってちょっとすごいですよね。

まだ　カウンターも看板も出来ていません。
夏休みも終わってしまったし、いつものように
ゆるゆる　じっくり　仕上げていきますね。

お店の紹介です。

移設騒動も一段落しました。

この３、４日、雨続きですね。
その前は、今年の最高気温だなんて言っていたのに。
ビーナスライン　蓼科湖界隈も　まったりです。

仕事も一息入りましたので、　お店の紹介を。

どうです？おとぎ話に出てくる　”小さなお家”

こんなスペースに　焙煎機、生豆数１００Ｋｇ
店舗スペースが収まっています。

ビーナスラインを茅野方面から上がっていくと
白樺湖と蓼科との分かれ道　芹が沢　を過ぎ
急に人家が少なくなってきたと感じたら、
右側を見ていてください。
北欧料理ガムラスタン、千の壷さま
を見つけたら、もうそのすぐ先です。
バラクラＥＧまで　行ってしまったら生き過ぎ。

小さなＬＯＧが数棟たっている一角です。
内部のことは　また次回。　おたのしみに！

ほっと　一息

蓼科への移転が無事に完了し、

いきなりのお盆休みも乗り切り、

ようやく、ほっとしております。

なにしろ　いままでが　”ゆるゆる”　だったもので

今回は　毎日毎日　あっぷあっぷ　でした。

焙煎機のことが　最重要課題だったので、

さて　稼動するぞと思ったら、絶対に必要な

”小物”　　が無い　なんてことが何度も！

今朝、前の工房に行って　まとめて取ってきました。

週末は　お客様が結構いらしてくださって良かった。

とくに、小淵沢の時の　お客様

遠路はるばる本当にありがとうございました。

とっても嬉しいです！

地元の方々にも早く知っていただき

美味しい珈琲を広めていきたいと思っております。

感謝感謝　です。

お盆休みのこの３日間、
な～んて暑さだったんでしょう。
体重がずいぶん減ってしまった気がします。
（多分　気のせいですが、、、、、、、、、、。）

珈琲豆専科　珈

も順調にスタートが切れました。

小淵沢時代のお客様が　遠路はるばる
来てくださって　感謝の言葉しかありません。
あたふたしていて　十分に対応が行き届かなかった
かも？　なんてちょっぴり不安も感じます。
本当に　ありがとうございました。

今度　来てくださる時までに　得意の
美味しいお店　　　探しておきますね。

きょうからは、定番　トラジャも焙煎し始めました。
秋にはもっと品種が増やせるかもしれません。

ちょっと　手応え　を感じた３日間でした。