八丈島1日目の夕食

宿泊した民宿「あしたば荘」での食事です。



島寿司と島オクラ
お寿司はメダイ、カンパチ、アオダイのお寿司

あしたば荘のご主人の話によると、
小笠原諸島を補給基地に使っていた英国艦隊のクラッカーにカラシと魚を乗せた「カナッペ」の文化と
江戸時代になって流刑地となった後、江戸前の「握り寿司」の文化と融合したものなのだとか。
島流しの人が本土に帰る日に持たせるため、日持ちを良いように
酢飯にお砂糖が沢山入ってるのだそう。（本土の2倍は入れるのだとか！）
カラシのきいたヅケと甘い酢飯がなんとも言えず後を引く感じです。
お祭りのときなどは、お料理を出す前に作り置きできる島寿司を出したりするそうです。

お寿司の横にある島オクラがとっても美味しかった～☆

八丈島の里芋
島の食べ方で横の塩辛と一緒に食べます。
なんだか病みつきになる食べ方。
嫌いじゃない。

キンメの煮付け

やさしい味。



ムロアジと甘えびの刺身
ムロアジ、アジと似てるんだけど・・・なんだろう脂も多くて濃厚なお刺身です。


ご主人の説明によると甘えびは北海道産「お刺身の甘エビは彩りでね～」と解説。
できれば、八丈島のもので揃えたいのだけど、今日はイマイチお刺身の魚が揃わなかったとのこと。

食事の時間はご主人が手酌で飲みながらお客さんたちと色々話したり、
八丈島の歴史や食文化について色々お話をしてくださって楽しかったです。

この民宿が島で唯一、食事で島寿司が出るとのこと。
って書いたんですが、
実はこの民宿以外にも島寿司を出すお宿はあるようです。

ちなみに、島焼酎もボトル一本（750ml）とお水とがついて
セルフで水割りを飲めるのです。
これで一泊二食7500円はお得だと思います。