CICADA メイン

今回の食事は4人だったのですが
2人分をタジン料理にして、
あとはパスタとリゾットを頂きました。



海老とトマトのパスタ
店員さんが親切にリングイーネのなんちゃらかんちゃら・・・と説明してくださったのに、
記憶が・・・・
パスタがモチッとしてて美味しかったことは間違いないです！





ホタテのソテー＆リゾット
リゾットにはお米ではなくスペルト小麦を使っています。
普通の小麦よりプリプリした感じでお米のリゾットより個人的には好き




メインの羊のタジン
スパイスが絶妙に効いてお肉も柔らかくて美味しかったです。
ラム、うめぇー　の一言につきます。

ちなみに、クスクスが少し炒ってあるような感じで驚き。
アラブでもクスクスを何度か食べたけど、大体はスチームしただけのものが多かったので、
炒ったクスクスにはビックリ。（恐らくクスクスはお湯でスチームする感じの調理が主流のはず。）

でも、このクスクスが予想以上に美味しかったんです。
私も家でやるときは炒ってみよう




デザートは右奥から時計回りに
ティラミス
サフランとシトラスのムース
3種のアイスクリーム
松の実とリコッタチーズのチーズケーキ

CICADA