初めてパスタを食べたわけでも、初めてパスタ料理を作ったわけでもなく。
初めてパスタを作ったんです。
粉から・・・
人が作るのを横で見てたことはあるけど、
自分で作るのは初めて
キッカケは友達からのプレゼントにもらったパスタマシーン
お誕生日は10月なのだけど、
なかなか会う機会がなく、先日ついに受け取りました。
それまで、きになっていたプレゼント。
まさか、こんな凄いモノだったとは・・・
箱を開けたら早速作りたくなった・・・
だけど、粉もマトモな粉を練る台もなかったので
ちょっくらお買い物してきました。
ちょうど近所にあるキッチン雑貨屋で
ちょうど良い大きさの万能ボードを発見
しかも、パスタの柄が描かれているもの。
パスタ用のデュラム小麦のセモリナ粉を手に入れたかったのだけれど、
どうもウチの近所にはありませんでした。
仕方ないので、フツーの小麦粉カメリヤ強力粉をチョイス。
なぜか、パスタを作る意欲がある割りに
探す意欲に欠けていました。
ネットで検索するとパスタ生地に
塩を入れる入れないとか
水か卵か・・・色々あるみたいだったけど
とりあえず、粉と卵のみで作ることに。
コネコネしました。
どうも、卵が一個余分だったのか粉が少なすぎたのか
最初はぐちゃぐちゃになって気持ち悪かったのだけど
粉を加えてそれなりに良い感じの柔らかさになるまで
こねました。30分寝かせて次の工程へ・・・
イイ感じのパスタ生地を3等分に切って、
まずはローラーで伸ばしていきます。
次に麺を整形するローラーに入れるとパスタができていきます。
こんな感じ～～～☆
約300グラムの粉と2個の卵からできた麺達
細い
いやー、作りました。
作ったまでは良かったけど、
いざ、麺をゆでる段階になって
パスタソースのことを何も考えていませんでした。
冷凍庫に小分けしたミートソースを緊急解凍
小分け冷凍したやつだからパスタには少なすぎた。
なので、塩を足して豆乳で割ったら
すっかりクリームパスタのように・・・
まぁ、言わなきゃ市販品と変わらないでしょう。見た目は・・・
食べた感想は・・・
茹で過ぎたみたい・・・涙
自分で作ったパスタだもん。
でも、それなりに美味しかった。