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このブログでは
お互いバツイチで再婚
子無し
夫婦2人暮らしのリアルな食卓をあげていこうと思います
自己紹介してます
よければこちらを
ご覧ください
我が家の食卓の基本
妻🐣が献立と作成を担当
旦那🐎も全然料理する
＼参考にしているレシピ／
DELISH KITCHEN
フーディストノート
Tasty Japan
etc...
＼お弁当事情／
旦那🐎
おかずを一気に作って小分けして冷凍
妻🐣
前日の余り物を適当に詰める
＼手抜き事情／
月に何回か外食やテイクアウト
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本日のテーマは
厚揚げとなすのみぞれ煮
おおもとは
こちらから
見ることができます
公式の材料はこちら
材料
・厚揚げ | 1枚(250g) |
・大根 | 8cm (240g) |
・なす | 3本 |
・めんつゆ［3倍濃縮］ | 大さじ2 |
・水 | 100cc |
・サラダ油 | 大さじ3 |
［仕上げ用］ | |
・おろししょうが | 小さじ1 |
・細ねぎ（刻み） | 5g |
これをズボラな妻🐣と
美食家旦那🐎の手にかかると
こう変わります
材料
・厚揚げ | 2枚 |
・大根 | 8cm (240g) |
・なす | 5本くらい |
・めんつゆ［3倍濃縮］ | 大さじ3 |
・大根のすりおろし汁+水 | 150cc |
・サラダ油 | 大さじ3 |
［仕上げ用］ | |
・おろししょうが | 小さじ1 |
・細ねぎ（刻み） | 5g |
このレシピの味付け
めんつゆだけなんです
なんて簡単なの
しかも
冷凍保存もできるので
多めに作って
副菜ストックとして
冷凍しておけます
作り方の我が家流を
まとめました
アレンジレシピ
Pointは
大根のすりおろし汁
を水の代用品として使用すること！
栄養も取れるし
味に深みが出るし
いいことずくし
ただまぁ
ずぼらな身としては
めんどくさいけれども…
ここはしっかり
行います
ちなみに
DELISH KITCHENの味付けで
麺つゆのみで
美味しくできるレシピ
結構あって
めちゃくちゃオススメです
たとえば
とか
とか
などなど…
本題に戻りまして
今回の厚揚げとなすのおろし煮
に関して
美食家旦那🐎より
『長ネギのみじん切りを
大根おろしに対して1/5混ぜて
馴染ませると
もっと美味しくなるんじゃない？』
とのご意見あり
次回作成時に
試してみようと思いまーす