最近これにハマっています
冷麦なんですけど
載せてある具が
たぶんハマっているポイントだと
自分ながら思います
その具とは〜
ナス・ピーマン・玉ねぎを油で炒め
塩・麺つゆ・みりん
オイスターソース
酒・お酢 で味付け。
これを冷蔵庫に保存しておいたものを
冷麦に載せてあるのです
今日はトマトとサラダチキンも載せましたけど
ベースの具だけでも
十分美味しいです
最後にかける麺つゆは
シンプルに麺つゆだけの時もあれば
お味噌を少し入れる時もあります。
今日は試しにパクチーペーストを
入れてみました。（まあまあでした）
次はトムヤンクンペーストを
入れてみようかな〜
なんて思っています