実は結構種類がありまして、自分が写真で撮った分公開してみますかね。
まずは、本鰹。
次はマルソウダ鰹。餌と鰹節によく使われてます。
次はヒラソウダ鰹。刺身の高級品として取り扱われてますが、一般にはほぼ流通してません、一部の割烹やお寿司屋さんくらい。
次はヒラソウダ鰹によーーくにてるんですが全然美味しさが違うスマ鰹。刺身ですが、ヒラソウダには劣ります。
次はハ鰹。これも刺身で独特のくせがある魚です。
どーでしたか、鰹と言ってもたくさんいるでしょう(o^^o)今後いろんなマグロシリーズもやりたいなあ(o^^o)