花見の肴、２品目

いきなり２品目でスミマセン。

まぁ、妥当な線で１品目は「鳥の唐揚げ」に決めました。
作り方は以前書いたので省略します。

２品目は「牛蒡の肉巻き」に決定！

牛蒡は、醤油、みりんで甘辛く炊きます。出し４、醤油１、みりん１が目安。
長さ３～５㎝、太いところは四つ割、細いところは二つ割りくらいにします。
ヒタヒタになる程度に分量の出しをいれます。
水分がほとんど無くなるまで、混ぜながら一気に仕上げます。

途中、甘さを見て足りなければ砂糖を少し足します。

最後に胡麻を少し入れて出来上がり！

冷めた牛蒡を肉（牛肉又は豚肉のスライス）で巻いて、グリルで焼いたらオッケー!!

去年の「運動会弁当」で、子ザル達に好評だった一品です。

牛蒡が余ってたんで、苦肉の策だったんだけどね。

余った牛蒡は冷蔵庫に。
そのままでもおかずになりますよ。