一週間の旅の終着点 ブルゴーニュ地方 ワインで有名なシャニーという村にある 3つ星レストラン ラムロワーズに到着しました。
いい感じに小さい美しい町で田舎好きの僕好として喜ばしい環境です
1921年創業 の この歴史あるこのスペシャルなレストランでフランス留学の集大成ともいえる3ヶ月の研修となります
早速、MOFであるエリック・プラシェフにご挨拶をさせて頂きまして 滞在先になる宿舎に案内して頂きました...
奇跡3連続の一人部屋
レストランまで徒歩30秒
Wi-Fiも使えて
環境的になんの問題もありません
夢のひとつだった3つ星レストランでの修行 夢のようです
楽しい事ばかりではないでしょうが、次の夢につなげるためこの貴重な一日一日を噛みしめるように楽しみ 頑張りたいと思います。
こうして、このような場所で修行できるのも家族はじめ、FFCC関係者の皆さん 応援し支えてくれるすべての方のおかげ...
改めて すべての方に感謝です
