漬物もスパイスで長持ち

漬物もスパイスで長持ち

殺菌　抗菌作用を持つスパイスと保存性のある食酢を併用すると良い　食酢には昔から最近の増殖を防ぐ制菌作用があり食材の鮮度を保つ　ご飯やパンの生地にも少し食酢を加えると日持ちが良くなる。

スパイスも食酢もそれぞれ単独で制菌作用を持つが併用する事でさらに効果が高まる。