仕事終了し
昨日は、ステーキ。
全く治らんし 熱が下がらん★
こんなの 気合で 突っ張ってきたのに
年には…
それは どうでも良いことですね（汗）
今日は、今年最後の調理師会の講習会。
お偉い方から ペーペーまで沢山の日本料理の料理人達
こんな感じ♬
作り方は簡単ですが
やっぱ 現場離れて一年、、、
こんなん 思いつかないな～って思う料理技法だったり
懐かしいな、、、なんて忘れてしまいそうな やり方
刺激受けましたよ❗️
肉を勉強する為に
日本料理から離れて たった一年で
遅れとってる自分が…
僕の本業は
日本料理の料理人なのに
焼肉 ステーキがメインになりつつあること 危機感を 改めて実感。
体調早く治して
料理人として また勉強しなきゃ❗️
これから帰って 少し休んで
仕事行かなきゃ
風邪君
早く 僕から離れてよ、、、