BISOGNIのバザーがあったので（ベンツビルで）帰りがいつもと同じだった
今回のデザート
福井の知り合いから送ってもらった アンポ柿
普通の干し柿よりシットリしていて手間はぶけてラッキー
って感じかな（干し柿は、まず使う前に煮切り酒で湿らせてから使うのが一般的なので）干し柿は熱を加えると、甘くなるから天麩羅に（水分多いし、油汚れるのと２種類の食感を得る為
少し固めの天麩羅粉で揚げました）しました
ソースは 豆腐ベース（自分のデザートは、ヘルシー・美容が
基本なので
）豆腐をレンジで温めてから、皿に挟んで上に重しをして
押し豆腐を作ります。グチャグチャにしてからペーストの黒ゴマと砂糖で和え 煎って刻んだ白ゴマを入れて作りました（黒ゴマは、味はあるけど香りがイマイチなので
白ゴマを入れましたまた、白ゴマを煎る事で 香ばしさもでるから）
お客さんの反応は・・・
美味過ぎる
だそうです時間無いし、手抜き
かもしれない（素材そのまんま）デザート 美味しいの当たり前だから、自分としては 全然納得してません
来週は また、変わった物 作るｿﾞ
（時間 あるかな～）話し変わって、地元ベルマーレがＪ１に
頑張って 欲しいです
