な～んか

豚の三枚肉の煮物を作りたくなってきた

最近、っつうか今の店で働くようになってから
煮物っていう煮物 炊いて無いし

今日は（三枚肉）バラ肉

バラ肉とは、牛や豚の肋骨のある腹側の肉で

バラ肉は、肋骨の周囲の肉であることからの名で、「あばら」の「あ」が略され「バラ肉」となりました
今回も単純な名前

漢字でバラ肉は、「肋肉」と書きます
三枚肉は赤身と脂身が三層になっていることから

う～ん
あまり役に立たない

これから秋
美味しい食材が沢山出てくるので
煮物に力入れてみようか
な