想像を＂遥か＂に超える美味しい二郎系ラーメン。
この日はふと思い立って久しぶりのお店へ伺います。
麺処遥か
約4年半ぶりです。
近場なのでいつでも行けると思っていると、なかなか行く機会が無いものです。
背脂醤油と味噌が定番メニュー。
煮干しを効かせた燕系のラーメンもあります。
お得なセットメニュー。
そして、8月から新メニューに加わった二郎系ラーメン。
こちらに決定。
はるじろう900円
このラーメンが思っていた以上に美味しくてカンゲキ。
そして2日連続での麺処遥かです。
はるじろう大盛1.010円
二郎と同じ芳しい香りがタマリマセン。
固形脂の甘みとモヤシの組合せがメッチャ美味しい。
前日に食べたラーメンのスープは醤油の旨味が際立つ非乳化タイプ。すりおろしニンニクとの相性抜群。
翌日のスープは少し乳化傾向なもので、多少のブレも二郎っぽくて好印象です。熱々で提供されるのも嬉しいところ。
噛み締めタイプの肉肉しい腕肉チャーシューも美味。
非常に旨いと思った太麺をおもむろに天地返し。
麺のクォリティの高さはかなりのもの。
ワシワシ・ゴワゴワとした硬めな低加水の食感がしっかりと二郎系。
はるじろう専用の太麺を使用するこだわり。この麺、かなり気に入りました。
普通盛りだと少し物足りなく感じたので、大盛でちょうど良い感じ。
野菜の盛りの良さで二郎系と名乗るお店もある中、しっかりとスープも麺もこだわりを感じられる二郎系ラーメン。
これはハマりそうな一杯です。
ごちそうさまでした！
【麺処遥か】
定休日 月曜日
営業時間 10:00〜14:30 17:00〜21:00