濃厚担々麺です。
麺処いずも屋
出雲崎町の海岸線沿い、道の駅「天領の里」の向かいにあります。駐車場は天領の里に駐車可能です。
2022年のオープン時から気になっていたお店に初訪問。
メインは生姜醤油ラーメン他、煮干しラーメン・まぜそば等、メニュー豊富。
今回はお店のInstagramで見てから気になっていた濃厚担々麺にします。
カウンター席へ。
ごまたっぷり担々麺880円
２種類の胡麻と肉味噌がたっぷりトッピング。
味噌の風味と甜麺醤・豆板醤などが加わる比較的あっさりとした味変前のスープ。辛味は増せるとの情報でしたが、すっかり忘れていたので辛味ゼロ。もう少し刺激が欲しい感じ。
麺は細麺と中太麺から選べ、中太麺にしました。国産小麦を使う自家製麺とのこと。
そして胡麻・肉味噌をスープに溶かして味変。胡麻がガッツリと効いた濃厚スープに激変わり。
モチモチ食感の縮れ麺に濃厚担々スープがよく絡みます。
思わず完飲。美味しかったです。
ライスがオススメなのがよく分かりました。味変後のスープの残りにライスぶち込んだら絶対に旨いです。
提供時のスープの温度など、まだまだ美味しくなるポテンシャルを秘めたラーメン。
スープの旨さに目が行きがちですが、麺もとても美味しい。
少し遠いけど、機会があれば積極的に伺いたいお店です。
ごちそうさまでした！
【麺処いずも屋】
定休日 不定休
営業時間 11:00〜14:00
金土は17:30〜22:00の夜営業あり。