改めてクォリティの高さに驚かされました。
お気に入りの塩ラーメン大盛にバター・チャーシューをトッピングを食べたのが約半年前。
今回は久しぶりに定番の味噌らーめんを大盛にして、更に野菜増しでワンパクな一杯を楽しみたいと思います。
カウンター席へ。
みそ大盛990円 野菜増し160円
半ライス120円
見事な標高を保つ野菜増しの味噌らーめん。
ラードで炒めたあとにスープを合わせる野菜はシャキシャキ感があり、またスープの旨味もほど良く吸ったもの。絶妙な仕上がり。
豚骨ベースのスープは一口目からガツンと旨味が押し寄せてくる濃厚タイプ。
ぼん蔵さんでは久しぶりの味噌、寒くなるこれからの季節は特に抜群に旨く感じます。
そしてこの太麺。メッチャ美味しい。
密度を感じる小麦感たっぷりのモチモチ太麺。
大盛なので思う存分に啜れる幸せ。
久しぶりの事もあり、最初から最後までずっと旨い。もっちりモチモチです。
半ライスには炒め野菜をトッピングで野菜炒めライスの完成。
いやぁ、旨かった。
これまで、ぼん蔵では塩の一択でしたが、味噌の旨さを再認識。完成度の相当高い一杯です。
ごちそうさまでした！
【ぼん蔵】
定休日 水曜日
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:00
※土日祝は〜14:30