夏季限定のすだち蕎麦が始まりました。
新潟駅直結のコープシティ花園ガレッソ内にある幸乃蔵さん。
我が家の夏の楽しみの１つ。
まずは瓶ビールから。
蕎麦味噌を合わせていきます。
酒肴三種盛り。三種盛りは、えご・かまぼこ・ホタルイカ姿干し。
日本酒が欲しくなる三種盛り。
という事で日本酒をいただきます。
日本酒はお好み三種の飲み比べ。北雪・真野鶴・至と佐渡のお酒でまとめてみました。
サクサクと軽い食感の天ぷら盛合せも酒の肴。
〆のすだち蕎麦。
徳島県産のすだちがたっぷりとトッピング。爽やかな酸味が日本酒にも良く合います。
白出汁に鰹節を合わせたつゆはキンキンに冷えていて、これからの季節にピッタリ。
蕎麦は福島山都産の十割蕎麦。コリっとした硬めな食感に喉越しの良さが特徴的。
すだちと一緒に食べる蕎麦もまた美味しい。
相変わらず美味しかった。メインでも飲んだ後の〆にも美味しいすだち蕎麦、オススメです。
ごちそうさまでした！
【大はし伝 十割蕎麦 幸乃蔵】
定休日 不定休
営業時間 11:30〜14:30 18:00〜22:00