休日。
万代に用事のある奥さんを送ったあと、二郎の前を通ると外待ちナシ。
予定変更で二郎さんへ。
ラーメン二郎 新潟店
中待ち先頭でそのあとすぐにカウンター席へ。
中待ち側、給水器脇の席。
この席、座ったままで水のお代わりが出来るので結構好きです。
パラパラと後客が来る程度で回転も順調。
ほどなく着丼。
ラーメン小 750円
ニンニク・野菜 麺少なめ
スープはカエシの旨みが効いたキリッとしたもの。豚の甘みもほどよく、とても好みなタイプ。
野菜はマシでこの程度。
さっそく天地返しで野菜を良く蒸らしていきましょう。
ロット４番目の麺上げで丁度良い硬さ。
噛む度に広がる小麦の香り。ムギュッと詰まった小麦感が新潟店の特徴。
麺少なめだと余裕を持って二郎と向き合えるので、より麺の旨さが楽しめる気がします。
途中、辛味をフリフリで味変。
ピリッと全体的に味が引き締まるので辛味多めが好み。
この日の豚はマジで旨かった。
味の染み、柔らかさ共に極上レベル。まさに神豚。まったくストレスを感じる事なく胃袋の中へ。豚を減らさなかった選択、初めて自分で自分を褒めたいと思ったほど。
スープも濃厚過ぎる事なく飲みやすく、かなり満足度の高い一杯。
これだから二郎通いはやめられません。
ごちそうさまでした！
【ラーメン二郎 新潟店】
住所
新潟市中央区万代5-2-8
定休日 月曜日・木曜日
営業時間
平日
11:00〜14:00 16:30〜21:00
土・日
10:00〜15:30