アピタ新潟西店でお買い物。
買い物前に腹ごしらえです。
ちゃーしゅうや武蔵
新潟市を中心に展開するグループ店の１つ。
こちらの武蔵さん、アピタ、イオンのテナント店を中心に県内13店舗。ほか、１都９県に出店する人気店。
山形県の置賜地域のご当地ラーメンをオマージュした「からし味噌らーめん」がこちらの名物。
カウンター席へ。
武蔵さんは２年ぶり。超久しぶりです。
ここはからし味噌の一択。
辛味噌の量は多めで。
からし味噌らーめん 850円
トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、茹でもやし、青海苔、そして辛味噌。
ちなみにこちらは、以前、龍上海山大医学部前支店で食べた赤湯からみそラーメン。
似ているようで、細かなところはかなり異なる印象。
濃厚な動物系の出汁と魚介系が合わさるコク深いスープ。表面の鶏油の層がまた旨味に拍車が掛かります。
味噌ダレも強めに感じ、赤湯のラーメンとは似て非なる味わい。
麺はモチモチ食感の多加水の中太麺。
この麺、かなり好みです。
武蔵、自慢のチャーシュー。
前回食べた際は、少しペラついた印象でしたが、今回はしっとりとした食感、味染み具合共にかなりレベルの高いもの。
辛味噌は少しづつ溶いて徐々に味変。
刺激的な辛さというよりは、じんわりと後から効いてくるタイプ。
半ライス 170円
ライスを頼んで大正解。
このスープに白米が抜群の相性。
濃厚スープのオアシス、茹でもやしと麺を絡めてひと啜り。
ビックリするくらい美味しい。
行ってみたいお店がたくさんあるので、どうしてもチェーン店には足が遠のきがちですが、ちゃーしゅうや武蔵のからし味噌らーめん、素晴らしく美味しい一杯でした！
あまりにも美味しくてちょっとビックリ。
もっと通えば良かったと若干後悔するほど。
次回は大盛で❗️
ごちそうさまでした！
【ちゃーしゅうや武蔵 アピタ西店】
住所 新潟市西区小新5-7-21
アピタ新潟西店１F
定休日 無休（施設に準ずる）
営業時間 11:00〜21:00