新潟県内に４店舗。
味噌ラーメンがオススメの人気店。
天心坊 大堀店
定番の味噌ラーメンはもちろん、あんかけの五目焼きそば、麻婆麺などの創作麺、一品料理も豊富な使い勝手の良いお店。
この日は人気の味噌・濃厚味噌・辛味噌の３種類の味噌ラーメンから辛味噌を選択。
辛味噌コーン 990円
小ライス(120円)も付けます。
タップリの炒め野菜にコーンがトッピング。
彩りがとても良いです。
豆板醤系のほどよい辛みが特徴的なスープ。
辛さが苦手な方でも食べられるくらいのピリ辛です。辛味の調節も可能。
モッチリとしていて、小麦の風味が楽しめるこちらの太麺、昔からのファンです。
辛味噌スープをほど良く吸った野菜をトッピングしてミニ丼に。
別の日はデフォルトの味噌にネギをトッピング。
ねぎ味噌らーめん 930円
たっぷりと白ネギがトッピング。
県内産の赤味噌に数種類の調味料をブレンドした味噌ダレに豚・鶏ガラベースの出汁を合わせたオーソドックスなスープ。
白ネギの下には、挽肉、キャベツ、もやし、キクラゲが入った野菜炒めがこんもりと。
モチモチ食感の太麺にスープが良く合います。
しっかりとした食感がとても好印象。
スープが絡んだネギと太麺の旨さ。
安定感のある一杯です。
最後は濃厚味噌を。
濃厚特味噌 1,100円
大盛 110円
特味噌はコーン・味玉・メンマ・チャーシュー・ネギがトッピングされたフルスペックバージョン。
デブォの味噌と比べ、動物系の出汁が強くなる一方、味噌感は抑えめなクリーミーなタイプ。
お客さんの注文を聞いてると濃厚味噌を頼まれる方が多いようです。
麺は３種類共、同じタイプ。
もっちりと旨い太麺です。
一味を振って味変。ラー油を入れても美味しそう。
３種類の味噌ラーメン、どれも特徴があり、また、モチモチ太麺も抜群に美味いので、味噌好きの方にはハズレ無しのお店かと思います。
辛味噌
味噌
濃厚味噌
ごちそうさまでした！
【天心坊 大堀店】
住所 新潟市西区坂井東1-6-15
定休日 無し
営業時間
平日11:00〜14:30 17:00〜21:30
土日11:00〜15:00 17:00〜21:30