2019年5月4日(土) 12:30
ごん蔵ラーメン
いつもは野菜白味噌らーめんを頼みますが、しばらくお休みとのこと。
野菜赤味噌らーめん大盛 850円
トロッとするほど濃厚な豚骨スープに赤味噌の甘み。炒め油の香ばしさと背脂の甘さがプラスされ本当に美味しいです。
中太の縮れ麺。
半ライス 110円
この豚骨スープの色。
チャーシューとスープの旨味を吸った野菜を、、、。
ライスに乗せて掻き込みます。
少し一味唐辛子を入れると、味が締まってさらに美味。
大盛は2玉程度。
スープも相当飲んで完食です。
午前中はジムでトレーニング。
お昼はどこかでラーメンでも食べようと。
気分は味噌ラーメン。
頭の中にいくつか候補が挙がったが、久しぶりに個人的No.1のこちらのお店に。
新潟駅南のけやき通り沿いにあるお店。
濃厚な豚骨味噌ラーメンを提供してくれます。
なので野菜赤味噌らーめん大盛の一択。
中華鍋で挽肉、キャベツ、もやしなどを強火で一気に炒め、そこに豚骨スープを流し入れ、味噌ダレも丼ではなく、鍋に溶かし入れてスープを作るので、出来上がり熱々。
ではいただきます。
水分多めのモチモチとした食感と濃厚スープがとても合います。
ご飯を一口食べてからスープを飲むともう最高、、、。幸せです。
麺をたらふく食べれる幸せ。
美味かった〜。。
濃厚な豚骨スープ食った後特有の唇ペタペタ感、、。大満足。
近々、また伺いますね。
ごちそうさまでした。