夕方子供たちを迎えに行く時、びっくりするくらい寒かった。もう秋なのかな。それとも台風の影響かな。
そんな今日の夜ご飯は
野菜たっぷりドライカレー。玉ねぎ、人参、茄子、ピーマン、トマト、とにかくひたすらみじん切りして、ミンチと炒め、カレールウを一かけ、ケチャップ、ウスターソース、コンソメで、炒め煮して完成。
こーちゃん、茄子食べないけど、カレー味ならごまかされて、パクパク食べてた。しかも、あっと言う間に完食。
それと、
茄子、ピーマン、水切りして片栗粉をまぶした豆腐を揚げ焼きして、揚げ出し豆腐風のあんかけに。
今年は家庭菜園で茄子カレーたくさん採れてるから、いっぱい茄子料理ができる。ママは茄子が大好き。
お口直しに、キャベツのサラダ。
あーちゃん、ご飯見た瞬間、食べない。揚げ物、魚がないから嫌みたい。そこで、全部食べたら、大好きなゼリーあげるよ。って誘うと、急いで座り直して、きれいに平らげた。
ゼリーが大好きな我が子たち。ゼリーでつるのはよくないなぁ～って思いながら、ゼリーさんにお世話になりました。
我が家の冷蔵庫に今あるゼリーはコレ。動物ゼリー。どの柄にしようか、楽しみに選んでる。
ママなら、柄じゃなくて、味で選ぶけどね(^▽^;)
最近子供たちが寝た後に次の日の夜ご飯を作るのはしんどいので、仕事帰ってきてから、迎えに行くまでの30分～45分間で作る。
そのために、前日にノートにメニューと材料、調味料なんかを書いておくと、すごく効率良くご飯ができる。
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