数日、お天気がよいですね。
先日、学生時代の友達と会い久しぶりに飲んでしまいました。
友達のススメでフグが入ってるお酒を注文。
美味しかったでし、飲む前に火での炙りでビックリ。
皆さんは、飲んだ事ありますか
オススメですよ。
ふぐ酒 》》
厳密には料理ではないが、
フグの部位を日本酒に浸した物も広く知られている。
「ふぐのひれ酒」は、ふぐのヒレの部分を干物に加工し、
これを火で炙ったものを熱燗にした日本酒に入れて楽しむ。
「ふぐの白子酒」は、ヒレの代わりにフグの精巣である白子を入れたもの。
他に、フグの骨を炙ったものを入れる「ふぐの骨酒」なども知られている。
wikipedia
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