ご訪問ありがとうございます♪
今日は、先日のblogにも書きましたトマト🍅
今年は栽培が上手く行った方だと思いますが…
サビダニにならなければもっと良かったけどね
連日、畑に行くとこの量収穫出来ると暑くてキッチンにも立ちたく無いのですが、腐る前に食べないとと汗をかきながらキッチンに立ってます
前回はミートソース🍝で沢山楽しみ、半分は朝のルーティン‼️バナナ🍌とトマトジュースを起きてから飲んでます。
後は、ボトルに入れて冷やして晩酌の時に焼酎で割って、トマ酎で呑んでます。
そして、加工に疲れたので…
半分にカットして、100℃のオーブンで3時間⏰焼きまして
焼いた後は、フードドライヤーにお任せ
本当は天日干ししたい所なのですが、一昨年干し籠で乾燥させて居たら、コバエ🪰が沢山たかって気持ち悪くて捨てたのが残念だったので、フードドライヤーを購入して乾燥させてます
フードドライヤー後は…
ここまで重が減りました。
セミドライも良いなぁ〜と思うのですが、オリーブ🫒オイル高過ぎる
って、言ってられない‼️
ミニトマトをいかに美味しく長持ちさせて食べるか
が今、私の課題です。
YouTube等で瓶づめして長期保存してる方を見るけど、そこまでの技量あるか心配なので、安牌な所から攻めて行きたいと思います
では、今日はこの辺で👋