ワタクシ、字取りは文字後のアキ量やトラッキングで送ることが多いので、「テキスト変数（ランニングヘッド）＝指定のスタイルと同じ文字」が前提と考えてしまい、ちょっと悩んでしまいました。
しかし、変数側を基準として考えれば答えは簡単です。
4文字の7字取りであれば間は全角スペースです。しかし、5字取りであれば1/3スペースになるので、見出し側に全角を入れ、水平比率を「100/3」%とすれば見出しは5字取り、ハシラは7字取りになります。
2文字の場合は全角スペースを5コ入れ、うち4つを水平50％にすれば見出しは5字取り柱は7字取りになります。他も同じ要領です。
（追記）
5文字のときは見出し側はベタですが、柱は7字取りになります。
この場合は柱を基準に考えると文字間に1/4スペースがあればよいので、見出し側に1/4スペースを挿入します。そのスペースをトラッキングで-1000/4してやれば見出しは擬似的にベタとなり柱は7字取りとなります。
問題の6文字ですが、見出しの文字間に1/5スペースを挿入できればハシラは7字取りにできます。しかしInDesignには1/5スペースは無いようなので、近い1/6スペース（1000/6em）か句読点等の間隔（目視ですが全角7文字に32文字入ったので218.75em）を挿入し、字送りをマイナスして「擬似ベタ組み」とし、ハシラは微妙に7字取りになっていないのですが、しらばっくれてごまかし切ります（←ダメオペレータ。ムリなら速やかにあきらめましょう）。