鉄板の上でジュージューと音を立てるお肉とご飯。
にんにくと黒コショウの香りがふわっと広がると、食べる前からワクワクしますよね。
ペッパーランチを食べたあとに、
「あのタレは市販されているの？」
「スーパーで買える商品なら、どれが近い？」
「家でも手軽にペッパーランチ風ごはんを作りたい！」
と気になった方も多いのではないでしょうか。
結論からお伝えすると、店舗で使われているものと同じタレの一般向けボトル販売は、公式サイトなどを確認した範囲では見つかりませんでした。
ただし、果実の甘みがある醤油ベースの焼肉のタレを選び、にんにく・粗挽き黒コショウ・バターを加えることで、おうちでもペッパーランチ風の味を楽しめます♪
♡ この記事でわかること ♡
✓ ペッパーランチのタレの販売状況
✓ ペッパーランチ風に近づけやすい市販品
✓ 好みに合ったタレの選び方
✓ 市販のタレを使った簡単レシピ
✓ 味が濃い・甘い・べちゃつくときの対処法
最初にひとこと
この記事で紹介する商品やレシピは、店舗の配合を再現した公式商品・公式レシピではありません。味の特徴から「ペッパーランチ風に近づけやすいもの」としてご紹介します。
ペッパーランチのタレは市販で買える？
店舗と同じタレの単体販売は確認できない
2026年9月時点で、ペッパーランチの公式サイトや一般的な通販を確認した範囲では、店舗で使われているタレと同じ商品を、家庭用ボトルとして販売している案内は見つかりませんでした。
そのため、スーパーや通販で「ペッパーランチのタレ」という商品を探しても、見つからない可能性が高いです。
おうちで似た方向の味を楽しみたい場合は、市販の焼肉のタレやステーキソースを土台にして、調味料を少し加える方法が取り入れやすいでしょう。
店舗でタレだけ購入できる？
卓上のソースをボトルのまま購入できるという公式案内は、確認できませんでした。
テイクアウトに付くソースや、追加ソースの対応は、メニュー・店舗・時期によって異なる可能性があります。利用予定の店舗へ、注文前に確認するのが確実です。
公式監修の冷凍ビーフペッパーライスは生産終了
日清食品冷凍からは、2026年3月1日に「冷凍 日清 ペッパーランチ監修 ビーフペッパーライス」が全国発売されました。
ブラックペッパーとにんにくを効かせ、醤油とマーガリンでコクを加えた商品でしたが、2026年9月時点では日清食品公式サイトの「生産終了品」に掲載されています。
店舗や通販に在庫が残っている可能性はありますが、これから探す場合は在庫と販売元をよく確認してくださいね。
参考：日清食品「冷凍 日清 ペッパーランチ監修 ビーフペッパーライス」発売情報／日清食品 生産終了品
ペッパーランチの「タレ」は3つに分けて考えよう
ひとことで「ペッパーランチのタレ」といっても、探しているものは人によって少し違います。
① 店舗で料理にかけるソース
ステーキなどにかけて、自分好みの濃さへ調整するソースです。こちらを探している場合、市販の和風ステーキソースや醤油ベースの焼肉のタレが候補になります。
② ビーフペッパーライスの特製ペッパーペースト
ペッパーランチ公式情報では、ビーフペッパーライスの特徴として、挽きたてのブラックペッパーと特製ペッパーペーストが紹介されています。
このペーストの配合は家庭向けに公開されていないため、市販のタレだけで同じ味にするというより、にんにく・黒コショウ・油脂のコクを組み合わせて近づけるイメージです。
③ 家庭の「ペッパーランチ風」レシピで使う焼肉のタレ
SNSやレシピサイトでよく見かける「焼肉のタレ」は、家庭で簡単に味付けするための代用品です。
お店と同じものではありませんが、調味料を何種類も量る必要がなく、味が決まりやすいのがうれしいところ。忙しい日の夕食や、家族で楽しむホットプレート料理にも向いています。
ペッパーランチ風の味を作る4つのポイント
| ポイント | 役割 |
|---|---|
| 醤油ベースの甘辛さ | 牛肉とご飯をまとめ、焦げた香りを作る |
| にんにく | 食欲をそそるパンチを加える |
| 粗挽き黒コショウ | 香りとピリッとした刺激を加える |
| バターやマーガリン | まろやかなコクと香りを加える |
市販のタレだけで味が決まらないと感じたときは、タレを増やす前に、にんにく・黒コショウ・バターのどれが足りないか考えてみましょう。
タレをたくさん加えると、ご飯がべちゃっとしたり、塩辛くなったりしやすいためです。
ペッパーランチ風に近づけやすい市販のタレ5選
ここからは、味の特徴からペッパーランチ風ごはんへ使いやすい市販品をご紹介します。
どの商品も店舗のタレと同じものではありません。甘さや香りの感じ方には個人差があるため、「自分の好みに合いそうか」という目線で選んでくださいね。
| 商品 | 甘さ | にんにく | 特徴 | おすすめの人 |
|---|---|---|---|---|
| エバラ 黄金の味 中辛 | やや甘め | ほどよい | 果実のコク | バランス重視 |
| エバラ 黄金の味 旨にんにく | やや甘め | 強め | 3種類のにんにくの風味 | 手軽さ重視 |
| キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛 | ほどよい | ほどよい | ごま油と熟成だれのコク | 家族で食べたい |
| モランボン ジャン 焼肉の生だれ | ほどよい | やや強め | 果実・薬味・ごま油 | 香り重視 |
| 日本食研 ステーキソース黒胡椒 | 控えめ | 控えめ | 黒胡椒と赤ワインのコク | 大人向け |
※比較は各メーカーが公開している商品特徴・原材料をもとにした目安です。実際の味や辛さの感じ方には個人差があります。
① エバラ 黄金の味 中辛
迷ったときに選びやすいのが「黄金の味 中辛」です。
りんご・もも・うめなどの果実を使った、コクのある焼肉のタレ。甘さと辛さのバランスを取りやすく、粗挽き黒コショウとおろしにんにくを加えるアレンジにも向いています。
甘口では少し甘すぎるけれど、辛口は心配という方にも取り入れやすいでしょう。
＼ 迷ったら選びやすいバランスタイプ♪ ／
【エバラ 黄金の味 中辛】
![[ エバラ ] 黄金の味 中辛 360g ×2本（ 焼肉のタレ 焼き肉のタレ 焼肉 タレ ）](https://m.media-amazon.com/images/I/41P1W8q0OtL._SL500_.jpg)
② エバラ 黄金の味 旨にんにく
にんにくの香りをしっかり楽しみたい方には「黄金の味 旨にんにく」が候補になります。
メーカー公式情報では、焙煎にんにく・おろしにんにく・ガーリックオイルを組み合わせた中辛タイプと紹介されています。
はじめからにんにくの風味があるため、チューブにんにくを加える手間を減らしたいときにも便利。ただし、香りが強く感じられる場合があるので、最初は少なめに使いましょう。
＼ にんにくの香りを手軽にプラス♪ ／
【エバラ 黄金の味 旨にんにく】
③ キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
家族みんなで食べやすいタレを探しているなら、「わが家は焼肉屋さん 中辛」も選択肢です。
ごま油の香りと熟成だれのコクがあり、ご飯となじみやすい味わい。大人用には、取り分けたあとで粗挽き黒コショウを追加すると、子ども用と分けやすくなります。
＼ 家族で食べるホットプレートごはんに♪ ／
【キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛】
④ モランボン ジャン 焼肉の生だれ
香味野菜や果実の風味を楽しみたい方には、「ジャン 焼肉の生だれ」もあります。
醤油・砂糖・みりん・ごま油のほか、にんにく・ねぎ・なし・りんご・唐辛子・コショウ・生姜などを使用。複数の素材が合わさった、香り豊かな味わいが特徴です。
こちらは要冷蔵の商品なので、購入後と開封後はパッケージの保存方法を守ってくださいね。
＼ 果実と薬味の豊かな香りを楽しみたい♪ ／
【モランボン ジャン 焼肉の生だれ】
⑤ 日本食研 ステーキソース黒胡椒
甘い焼肉のタレが苦手な方は、黒コショウを効かせたステーキソースを選ぶ方法もあります。
「ステーキソース黒胡椒」は、赤ワイン・玉ねぎ・りんご果汁を使った醤油ベース。黒コショウの豊かな香りが特徴です。
ペッパー感を出しやすい一方、焼肉のタレより甘さが控えめに感じられたら、みりんやはちみつをごく少量加えて調整するとよいでしょう。
＼ 甘さ控えめ＆黒コショウ好きさんに♪ ／
【日本食研 ステーキソース 黒胡椒】
♡ 迷ったときの選び分け ♡
・バランス重視 → 黄金の味 中辛
・にんにく重視 → 黄金の味 旨にんにく
・家族で食べたい → わが家は焼肉屋さん 中辛
・果実や薬味の香り重視 → ジャン 焼肉の生だれ
・甘さ控えめ、黒コショウ重視 → ステーキソース黒胡椒
似た味を作りやすい市販タレはどこで売ってる？
スーパーの焼肉のタレ売り場
もっとも探しやすいのは、イオンなどの総合スーパーや一般的な食品スーパーです。
「焼肉のタレ」と「ステーキソース」は売り場が分かれていることもあるため、片方で見つからなければ、お肉売り場の近くや洋風調味料の棚も確認してみましょう。
ドラッグストアやディスカウントストア
食品を扱うドラッグストアやドン・キホーテなどでも、定番の焼肉のタレが販売されていることがあります。
ただし、スーパーより種類が少ない場合があります。欲しい商品が決まっているなら、来店前に在庫を確認できると安心です。
Amazon・楽天市場などの通販
商品名を指定して探したいときは、通販が便利です。
近所では見つからない商品や大容量タイプも探しやすい一方、セット販売のみの場合もあります。本体価格だけでなく、送料・本数・1本あたりの容量まで比べましょう。
コンビニや100円ショップでは見つかりにくい
コンビニや100円ショップは調味料の種類が限られるため、狙った商品を探す場所としてはあまり向いていません。
急いでいるときは、営業時間の長いスーパーや食品を多く扱うドラッグストアを探してみてください。
市販のタレを選ぶときのチェックポイント
♡ パッケージの裏でチェック ♡
□ 醤油ベースになっている
□ りんご・もも・なしなどの果実が入っている
□ にんにくや香味野菜が使われている
□ 甘口・中辛・辛口を食べる人に合わせて選んでいる
□ アレルギー表示と保存方法を確認している
初めてなら中辛が調整しやすい
甘口は子どもでも食べやすい一方、大人には甘さが強く感じられることがあります。反対に、辛口はあとから辛さを戻しにくいところが難点です。
迷ったときは中辛を選び、子ども用はバターやコーンを少し多めに、大人用は黒コショウを追加すると分けやすくなります。
酸味・みそ・ごまの強さも確認する
ポン酢系やレモンの酸味が強いタレ、みそ味やごま味が前に出るタレを使うと、ペッパーランチ風とは違う方向へ仕上がりやすくなります。
もちろん料理としてはおいしく作れますが、「醤油の甘辛さ・にんにく・黒コショウ」を中心にしたいなら、シンプルな醤油ベースを選ぶのがおすすめです。
市販タレをペッパーランチ風にするちょい足し方法
| タレのタイプ | ちょい足し | 目的 |
|---|---|---|
| 甘口 | 醤油・黒コショウ | 甘さを引き締める |
| 中辛 | おろしにんにく | パンチを加える |
| 辛口 | みりん・はちみつ | 甘辛い味へ整える |
| 和風ステーキソース | バター・少量の甘み | コクを補う |
ちょい足しは、一度にたくさん入れないことが大切です。2人分なら、にんにくは小さじ1/2程度、醤油やみりんは小さじ1程度から試してみましょう。
はちみつを使う場合は焦げやすいため、仕上げに少量加えます。また、1歳未満の乳児には、はちみつを与えないでください。
市販のタレで作る簡単ペッパーランチ風レシピ
ここでは、ホットプレートまたは大きめのフライパンで作れる、2人分の目安をご紹介します。
♡ 材料（2人分） ♡
・温かいご飯……400g
・牛こま切れ肉または牛薄切り肉……200～250g
・コーン……80～100g
・小ネギ……適量
・市販の焼肉のタレ……大さじ2～3
・バターまたはマーガリン……10～15g
・おろしにんにく……小さじ1/2程度
・粗挽き黒コショウ……適量
・サラダ油……少量
※タレの塩分や甘さは商品ごとに異なります。最初は大さじ2程度にして、味を見ながら追加してください。
STEP1｜材料の水分を切る
コーンは缶詰でも冷凍でも使えます。缶詰はザルに上げ、冷凍コーンは解凍して、表面の水分をキッチンペーパーで軽く取っておきましょう。
水分が多いとプレートの温度が下がり、ご飯がべちゃっとする原因になります。
STEP2｜ご飯と牛肉を盛り付ける
ホットプレートに薄く油をひき、中央に温かいご飯を山のように盛ります。ご飯の周りを囲むように牛肉を広げましょう。
ご飯の上にコーン・小ネギ・バターをのせ、粗挽き黒コショウを振ります。
STEP3｜牛肉を十分に焼く
プレートを加熱し、牛肉を返しながら焼きます。牛肉の赤い部分が残らないよう、全体にしっかり火を通してください。
公式サイトでも、ペッパーライスは全体をまんべんなく混ぜ、色むらがなくなるまでよく焼いてから食べるよう案内されています。
STEP4｜タレを加えて全体を混ぜる
牛肉に火が通ったら、おろしにんにくと市販のタレを加え、ご飯・牛肉・コーンを全体に混ぜます。
タレはご飯へ一気にかけず、熱いプレートの端から回し入れると、香ばしい香りが立ちやすくなります。
STEP5｜ご飯を押し付けておこげを作る
味が全体になじんだら、ご飯をプレートへ軽く押し付け、30秒ほど動かさずに待ちます。
香ばしいおこげができたら完成です。最後に粗挽き黒コショウを追加すると、できたての香りを楽しめます♪
♡ おいしく作る順番 ♡
牛肉を焼く
↓
タレを少しずつ加える
↓
全体を混ぜる
↓
ご飯を押し付けておこげを作る
調理器具による仕上がりの違い
| 調理器具 | 向いている人数 | 特徴 |
|---|---|---|
| ホットプレート | 2人以上 | 食卓で熱々を楽しみやすい |
| フライパン | 1～2人 | 手軽で洗い物を抑えやすい |
| スキレット | 1人 | 高温を保ちやすく、おこげ向き |
フライパンで作るときは、一度にたくさん入れると温度が下がります。直径の大きなフライパンを使うか、人数が多い場合は2回に分けて作りましょう。
炊飯器でも似た材料の炊き込みご飯は作れますが、鉄板で焼いたような香ばしさは出にくくなります。ペッパーランチ風らしいおこげを楽しみたいなら、最後にフライパンで焼き付けるのがおすすめです。
焼肉のタレなしで作る自家製タレ
焼肉のタレがないときは、家にある調味料でも作れます。
♡ 自家製タレの目安（2人分） ♡
・醤油……大さじ1と1/2
・みりん……大さじ1
・酒……大さじ1
・砂糖……小さじ1
・オイスターソース……小さじ1
・おろしにんにく……小さじ1/2
・粗挽き黒コショウ……適量
材料を混ぜ、小鍋でひと煮立ちさせます。加熱してアルコール分を飛ばし、砂糖が溶けたら火を止めましょう。
使う醤油やオイスターソースによって塩分が変わるため、最初から全部かけず、味を見ながら加えてください。
子ども向けにするなら
黒コショウを入れず、砂糖またはみりんを少し増やします。大人の分だけ取り分けたあと、黒コショウを振ると簡単です。
にんにくを効かせるなら
おろしにんにくを小さじ1程度まで増やします。加熱すると香りがやわらぎますが、入れすぎると苦味や辛味が出るため、少しずつ調整しましょう。
甘さ控えめにするなら
砂糖を半量にし、黒コショウを多めにします。甘みを減らしすぎると醤油の塩気が目立つ場合があるので、少しずつ減らしてください。
ペッパーランチ風ごはんが失敗する原因と対処法
ご飯がべちゃっとする
主な原因は、タレの入れすぎ・コーンの水分・プレートの温度不足です。
タレを一度に全部入れず、コーンの水分をしっかり切り、プレートを温めてから材料をのせましょう。
味が甘すぎる
醤油を小さじ1/2程度、粗挽き黒コショウを少量加えて味を引き締めます。
次に作るときは、甘口ではなく中辛を選ぶと調整しやすくなります。
味が濃すぎる
ご飯やコーンを追加して全体の濃さを調整しましょう。水を加えるとべちゃつきやすいため、あまりおすすめできません。
おこげができない
全体をずっと混ぜ続けると、おこげができません。味がなじんだらご飯をプレートへ広げ、30秒ほど触らずに待ってみましょう。
タレが焦げて苦くなる
果実や砂糖、はちみつを含むタレは焦げやすいため、長時間加熱しないことが大切です。
先に牛肉へ火を通し、タレは仕上げに近いタイミングで加えましょう。
市販タレと自作タレはどちらがおすすめ？
| 比較項目 | 市販タレ | 自作タレ |
|---|---|---|
| 手軽さ | かけるだけで簡単 | 計量と加熱が必要 |
| 味の安定感 | 安定しやすい | 配合で変わりやすい |
| 調整しやすさ | ちょい足しで調整 | 細かく調整できる |
| 向いている人 | 時短したい人 | 好みを追求したい人 |
初めてなら市販の中辛タレ、2回目以降は「もう少し甘く」「にんにくを控えめに」など、好みに合わせて調整するのがおすすめです。
容量・保存方法・アレルギーも確認しよう
使う頻度に合った容量を選ぶ
1～2人でたまに使うなら小容量、家族で焼肉や炒め物にも使うなら300～400g前後が選びやすいでしょう。
大容量はお得に見えますが、使い切れないとかえってもったいないことも。購入前に、ペッパーライス以外の使い道も考えておくと安心です。
開封後はパッケージの表示を優先する
常温で売られている商品でも、開封後は冷蔵保存が必要なものがあります。また、「ジャン 焼肉の生だれ」のように、未開封でも要冷蔵の商品もあります。
商品によって保存条件や賞味期間が異なるため、必ず手元のパッケージを確認してください。
小麦・大豆・ごま・果実などに注意
焼肉のタレには、醤油由来の小麦・大豆だけでなく、ごま・りんご・ももなどが含まれる商品があります。
製造時期やリニューアルによって原材料が変わる可能性もあるため、アレルギーがある方は、記事の情報だけで判断せず購入時の表示を確認しましょう。
余った焼肉のタレの活用方法
ペッパーランチ風ごはんのために買ったタレが余っても、次のような料理に使えます。
・牛肉や豚肉の野菜炒め
・焼きうどん
・チャーハン
・そぼろ丼
・照り焼きチキン
・焼きおにぎり
焼肉のタレは甘みがあり焦げやすいので、炒め物でも仕上げに加えるのがコツです。
ペッパーランチ風ごはんのアレンジ
チーズを加えてまろやかに
ピザ用チーズを仕上げにのせると、にんにくや黒コショウの刺激がやわらぎます。子ども用のアレンジにも向いています。
キムチを加えてピリ辛に
大人向けには、よく水気を切ったキムチを仕上げに加えてもおいしく食べられます。キムチにも塩分があるので、タレは少なめにしましょう。
豚肉や鶏肉で作る
牛肉がない場合は、豚こま切れ肉や小さく切った鶏もも肉でも作れます。ペッパーランチそのものとは異なるアレンジになりますが、焼肉のタレとの相性はよく、節約したい日にも便利です。
きのこや玉ねぎでかさ増しする
しめじや薄切り玉ねぎを加えると、野菜も一緒に食べられます。水分が出やすい食材なので、先に炒めて水分を飛ばしておきましょう。
ペッパーランチのタレに関するよくある質問
店舗のタレと同じ商品は買えますか？
2026年9月時点で、店舗のタレと同じ商品の一般向けボトル販売は、公式サイトなどを確認した範囲では見つかりませんでした。
家庭では、市販の焼肉のタレやステーキソースを使い、にんにく・黒コショウ・バターなどで調整する方法が手軽です。
黄金の味は甘口と中辛のどちらが向いている？
家族で食べるなら甘口でも作れますが、ペッパー感を加えて大人向けに調整するなら中辛が使いやすいでしょう。
甘口を使う場合は、醤油と黒コショウを少量加えると味を引き締められます。
焼肉のタレだけでも作れる？
焼肉のタレだけでも、甘辛くておいしいペッパーライス風ごはんを作れます。
より香りを近づけたい場合は、粗挽き黒コショウとバターを追加してみてください。
にんにくなしでも作れる？
にんにくなしでも作れます。ただし、香りやパンチはやや穏やかになります。
にんにくが苦手な方は、黒コショウや焦がし醤油の香りを生かして仕上げましょう。
バターの代わりにマーガリンでも大丈夫？
マーガリンでも作れます。塩分や香りが商品によって違うため、タレの量を少なめから調整してください。
冷凍ご飯でも作れる？
冷凍ご飯でも作れます。電子レンジで温めてから使い、水分が多い場合は少し蒸気を逃がしておくと、べちゃつきにくくなります。
フライパンでも作れる？
フライパンでも作れます。具材を詰め込みすぎず、しっかり温めた大きめのフライパンを使うのがポイントです。
作り置きや冷凍保存はできる？
保存する場合は、調理後に長時間室温へ置かず、清潔な容器へ移してください。
冷凍するとコーンや牛肉の食感が変わることがあります。できたての香ばしさを楽しむ料理なので、食べ切れる量を作るのがおすすめです。
まとめ｜市販のタレでもペッパーランチ風の味を楽しめる
今回は、ペッパーランチのタレの販売状況と、似た方向の味を作りやすい市販品をご紹介しました。
♡ 今回のまとめ ♡
✓ 店舗と同じタレの一般向け販売は確認できない
✓ 市販の焼肉のタレやステーキソースで代用できる
✓ 果実入りの醤油ベースが選びやすい
✓ 初めてなら中辛タイプが調整しやすい
✓ にんにく・粗挽き黒コショウ・バターがポイント
✓ タレは少しずつ加え、高温で香ばしく仕上げる
市販のタレを選ぶなら、まずは果実の甘みがある中辛タイプから試してみると失敗しにくいでしょう。
「もう少しにんにくを効かせたい」「甘さを控えめにしたい」など、食べながら少しずつ自分好みに調整できるのも、おうちで作る楽しさです。
※商品情報・販売状況は2026年9月時点で確認した内容です。店舗や時期によって取扱状況が異なります。最新情報は各メーカー・販売店・利用店舗でご確認ください。