今日は雨やね
梅雨以来かな
夏らしい晴れの日も今日は一休みですね
夏の果物と言えば
柑橘系
今回はｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂを使いました
実はさっきﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷを作っていて、
このﾌﾙｰﾂとｼﾞｭﾚはそのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの余りものなのです
ｼﾞｭﾚのご紹介
＜材料＞
ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ（100％） 200cc
粉ゼラチン 5ｇ
水 大さじ1＋100cc
レモン汁 少々
砂糖 20ｇ
＜作り方＞
１．ゼラチンを水（大さじ1）でふやかしておく。
２．鍋にｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ、ﾚﾓﾝ汁、砂糖をいれて煮つめる。だいたい弱火で5分。
３．煮つまれば火をとめ、水（100cc）を加え、電子レンジで1分ほどあたためたゼラチンもいれてよく混ぜる。
４．３の底に氷水などあて、ゆるいとろみがつくまでヘラなどで混ぜながら冷やす。
５．とろみがついたらバッドなどに移し、冷蔵庫で30～40分冷やし固める。
これはﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷの上に固めるように作ったんで、
写真の量よりももっとたくさん出来ます
ゼラチンの袋詰めされている量からしてもこの分量が作りやすいかなぁと
熱によわくて解け易いので注意してくださいね
