＜2025.12.25＞
自分へのクリスマスプレゼントが届きました～
（予定では昨日だったんですが一日遅れました）
今年に入り、豆アジを捌くために包丁を購入したものの
包丁のサイズが大きく厚みもあり捌き辛かったんですよね～
そして
何気に、ネットで丁度良さげなサイズ（刃渡り14cm）の包丁を見つけたので買ってみました。
（今まで購入した包丁は、もう少し大きな魚を捌く時用にとっておきます）
（堺源吉 日本製 和ペティ 包丁 140mm 黒打白二鋼 ）
ただ、
商品説明では“片刃”だったんですが“両刃”でした～
まっ
サイズと厚み的には問題はないので、返品せず使ってみようと思います。
それと、
アジって数が釣れるので、捌く頻度が増えるんですよね
つまり
捌く頻度が増える ⇒ 包丁を研ぐ頻度も増える ⇒ 砥石の面直しの回数も増える
って図式が成り立つので、砥石修正器「なおる」も購入しました。
（砥石の面直し用）
今までは、
面直し用の砥石を使ってたんですが、結構時間が掛かり効率が悪かったので買い換えました。
さて、
明日は寒波襲来の中での三重遠征
防寒対策を万全に、何とか捌く元（アジ）を釣りたいですね～
（おしまい）
by knokappa
