私がこの世で一番好きな食べ物かも知れないと思うものの１つ。
画像で分かるだろうか
これも、イクラよりずっとほぐしやすい。
これはもう何グラムに対して醤油どのくらいとか、そんなの計ったことないよね
これをタッパに入れ、冷蔵庫で一晩置く。
タッパを逆さにしても、この通り
一混ぜして、暖かいご飯に乗せて食べる。
真鱈の子の醤油漬け。
これは毎年毎年、ブログなりSNSなりで紹介し続けて早や３０年？！笑
真鱈（まだら）の卵は、新鮮なものなら醤油漬けで食べられる。
しかし生で食べられる時期は、今この時期だけ。
期間限定３週間というところか…
まずはスーパーで、粒の大きめで、ビシッとした真鱈の子を選ぶ
画像で分かるだろうか
粒が大きく、ビシッと揃っている。
真鱈の子は、イクラより安価で、１００グラム６０円代で購入できる時もある。
良い真鱈の子を購入したら、まずは袋から出す。
これも、イクラよりずっとほぐしやすい。
ほぐした真鱈の子を醤油と酒に漬ける。
醤油と酒の分量は、テキトー。
これはもう何グラムに対して醤油どのくらいとか、そんなの計ったことないよね
長年のカンといいますか、色と感触で勝負というか…
これを箸でグルグル
これをタッパに入れ、冷蔵庫で一晩置く。
翌日の朝にはもう食べられる。
新鮮な証は…
タッパを逆さにしても、この通り
全く動かない。
一混ぜして、暖かいご飯に乗せて食べる。
もうね、三倍飯いけるからね。
北海道の皆様は、どうか、お試しあれ！！