カラオケファン 1冊だけ持ってました。
五木ひろしさん表紙で 船村徹先生を想う
買うきっかけになったのは～。
静 太郎さんと 天草二郎さんが紹介してたなぁ～。
☆ブログを毎日のように読んでくださっています。
県内在住の～クリスハートさん 充電する前のライブに
なりますから～ 情報が伝わるといいのですが～。
イブ 今宵☆jazzyに！」。放送局はBS日テレ、日程は3/28&3/29（両日23:00〜23:55）です。
ご出演は ＃伊東ゆかり さん、＃もんたよしのり さん、＃沢田知可子 さん、
＃純烈 さん、＃クリスハート さん、＃半﨑美子 さん。歌はもちろん、豪華ミュージシャンによる演奏も堪能できますよ〜。.
続きましてレシピっぽいものを。先日“居酒屋 純烈”の記事&画像をアップしたのですが、
「からあげに付いてたソースの作り方を知りたい」という方がチラホラいらっしゃいました。
取材ノートをひっくり返し、メモを頼りに思い出し…。なので“レシピっぽいもの”とさせて頂いております（笑）。では早速！
［紅のソース］
・赤パプリカ／大1個
・オリーブオイル／20ml
・チリソース／40〜50ml
・塩／少々
①赤パプリカを、トースター、グリル、フライパンなどで焦げ目が付くまで焼く
②焼けたら、氷水に浸けながら薄皮をむき、種とヘタを取る
③キッチンペーパーで水気を取り、みじん切りにする
④みじん切りにした赤パプリカに、オリーブオイルと塩を混ぜる。最後にチリソースを加えて出来上がり
［白のソース］
・サワークリーム／90g
・クリームチーズ／100g
・パセリまたはバジル／適量
・すりおろしにんにく／大さじ1
・レモン汁／大さじ1
・塩／少々
・ブラックペッパー／お好み
①常温に戻したサワークリームとクリームチーズを混ぜ合わせる
②そこへすりおろしにんにく、パセリまたはバジル、レモン汁を加えて混ぜる
③塩、お好みでブラックペッパーを加えて出来上がり
ちなみに、友井さん流のからあげは「酒、みりん、しょうゆ、それと隠し味にウェイパーを加えて、
まず30分鶏肉を浸け込む。その後片栗粉をまぶし、卵黄を入れたビニール袋で揉んで、
1時間くらい冷蔵庫で寝かす。油で揚げる際は二度揚げで！」だそうです。
なお、“居酒屋 純烈”の模様は6月号（4/21発売）にて掲載予定。どうぞお楽しみに♪（＃カラオケファン 編集部・二）