Khmer Curry

現在我が家には旅先で買ってきたアジア系食材や調味料がいっぱいです。

早く試してみたいものばかりなのですが、そうもいかず、

毎日ちょっとずつ楽しんでいます。

昨日はシェムリアップで購入してきたクメールカレーの粉を使って

久々にカレーをつくり、ストックしていたナンも焼いてみました。

↓これは今日のお昼ごはん。

ナンの残りが少なかったのでパパダムも焼いてみた

（チャパティと間違って購入。。。でもいいの）。

ぼけぼけですいません。

カレーの色が尋常じゃない色になっていますが本物もこんなかんじです

（料理してるときから、こりゃあまずいんじゃないかと本気で心配した。

匂いも結構きつかったので）。

でもこれが結構いける。

ガラムマサラとクミンもついでに入れてみたりして。

ちなみにこのクメールカレーには 9つのスパイスが

入っているんだそうです（まだいっぱい残ってるから今夜もカレーか？！）。

この他にも相方さんのご友人からフィジーのカレー粉をいただいたので

今回のカレーの記憶が薄れてくる頃にまた作ろうと思います。

スパイスといえば、友人が「以前$1ショップでスパイス買った」と

言っていたのを思い出し、しかも、近々、スパイスを使った

おいしいチキン料理のレシピを教えてくれるというので、

先日所用のついでに100円ショップに行ってみたら

本当に売ってるんですね、100円ショップで！！！

今まで自分が気づかなかっただけなのか。

いやはやあなどれぬな、おぬし。

喜び勇んでいろいろ買ったら、スパイスを入れているかごが

いっぱいになってしまいました。

チキンレシピを待つ準備は万端ぞよ。

P.S.

↓最近のお口のお供。

相方さんは封を開けるなり「海老臭い！」とギブアップしてました。

おかげで独り占め。ムフ。