２月から３月はタンカンの季節。
少し前にタンカンをたくさんもらって、食べきれなかったので、絞ってジュースにした。花ちゃんにも手伝ってもらった。
作り方はかんたん。果汁を絞って火にかけてお砂糖を入れてお酢を入れて、沸騰させないように煮つめる。一時間くらい煮詰めたらできあがり。果汁を漉したりするのがちょっとめんどくさいけどね。たくさんあったタンカンが麦茶ポット半分くらいになっちゃった。
花ちゃんに味見させたら、おいしいおいしいと喜んで飲んじゃった。
３日で全部飲んじゃったので、今日タンカン買ってきた。今度はもっとたくさん作っておこう。
季節の恵みの楽しみのひとつ。