最近出汁を取るのに凝っている。昆布とかつお節節の合わせ出汁。味噌汁がすんごく美味しい。
「はなちゃんのみそ汁」をまねてるわけじゃないけど、出汁をちゃんと取っておくと花が味噌汁を失敗しないで作れる。毎日のように出汁を取り始めたら他の調味料をあまり使わなくなった。
ちゃんとした出汁使うと身体が暖まる。体全体がホカホカする。ダンナに言ったら「それだけ体が冷えてるんじゃないの～」と言った。ん～それはそうかも。
この前出汁で野菜を煮込んでカレーを作った。少し味がない感じがしたので昆布茶と塩と砂糖を入れてみた。まあまあ美味しかったんだけど、のこりをカレーうどんにしたら、これがめちゃウマかった。
ちょっと面倒くさいけど、出汁取るのおすすめ！