何処の経営? | ■中島孝治の飲食店経営■
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■中島孝治の飲食店経営■
外食産業は、サービス産業の中でも 「お客様と接する時間が最も長い」サービス業。 御入店からお見送りまで、常に接している。
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何処の経営?
流行りのトロ箱。
ここは、静岡県三島市駅前
地元の経営なんて、
解らないよな~。
と思いきや!
なんと、
モンテローザだ!
知ってたら入らなかったよ。
でも、スタッフ、
活きがいいねえ。
特に、女の子たち。
バイトだね。
男性陣、元気ないね。
社員だね。
社員がこの店の
コンセプトを理解しなきゃ!
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