市場、ソイ

今日の市場には、

綺麗なソイが並んでました。

クロソイは、メバルと同種類。

刺身、煮付け、塩焼きとレパートリーは広く、

とても美味しい魚です。

日本中、どこでも釣れますが、

東北では、重要な魚なんです。

このクロソイは、何処だろう？？

青森県では、「ナガラ」。

秋田県では、「クロカラ」

島根県では、「クロボッカ」、「ヒキ」、「ツヅリ」

とも呼ばれる。

クロボッカ・・・って、イタリアンみたい。