クリスマスは、ローカル型が有利! | ■中島孝治の飲食店経営■

クリスマスは、ローカル型が有利!

首都圏居酒屋とローカル型居酒屋・・・



どちらかといえば、ローカル型の居酒屋が有利!



中年層は、早めにご帰宅、



中年層の外食といえば、・・・そこに、居酒屋の選択肢がある・・



若者は、首都圏に残ってデート!



若者のクリスマスの外食選択肢に、



居酒屋???あまりないね!



いずれにしても、イベントを組むか組まないか!だよね。



昔は、クリスマスは、売上を期待できる期間だったが、



今では、居酒屋にとって、「対策期間」とも言える。