低価格業態対策

乃家三田店、手料理でおもてなしをする居酒屋、

夜は、客単価４０００円程。

このところ、低価格業態に少し、おされ気味・・・。

かといって、メニューの価格は下げられない。

今のファンのお客様のためにも・・・。

そこで、１０月から、３００円メニュー登場・・・。

お客様のオーダー回数が増えると、

お客様と接する機会が増える・・・。

そうすると、ホールスタッフは、

サービスできるチャンスが増える・・・

すると、話も出来て、お薦めも出来る。

グランドメニューを触らず、コンセプトを崩さず、

低価格業態に対抗し、よりサービス力を上げる・・・。

乃家らしい、見事な販促だ。